天童冬の名物
寒中挽き抜きそばの
セットメニューが誕生！
毎年1月〜2月の冬の時期にしか食べることができない天童の冬限定グルメ「寒中挽き抜きそば」
2024年も、昨年に引き続き特別なセットメニューを天童市内の参画しているそば屋さんが提供してくださります。
また、その特別セットが食べられるチケットを天童温泉の旅館および周辺ホテルで販売します。フロントで販売している宿がありますのでそちらも後ほどご紹介させていただきます。
もちろん、各店舗の特別セットメニューもご紹介します。吟味していただき、寒中挽き抜きそばを食べにぜひ天童にいらしてくださいね！
目次
寒中挽き抜きそばとは
江戸時代末期、天童はそばの栽培が盛んであり、天童藩主が特産として、東北・北海道地方で唯一将軍家に献上したとされています。そのそばが、この「寒中挽き抜きそば」です。
秋に収穫された新そばを大寒の時期に石臼で挽きつぶし、ふるいにかけ、そば殻を丁寧に取り除いたそば粉を使用した天童オリジナルの「そば」です。通常のそばよりも白っぽいのが特徴です。
毎年大寒の時期に織田信長を祭る建勲神社に奉納されています。
ご利用方法（予約不要）
寒中挽き抜きそば特別セットメニューが食べられるチケットは、天童温泉の旅館または周辺ホテルのフロントでチケット販売を行います。
また、宿泊と現地アクティビティなどがセットで予約できるサイトExtTrip YAMAGATAで、宿泊＋寒中挽き抜きそばチケットを予約することができます。
チケットを手に入れたら、提供している参画店舗に行ってチケットをご提示ください。事前の予約は不要です。
詳細は、下記ご確認いただきお買い求めのうえご利用ください。
各店舗のセット内容
そば処伊藤屋
天ぷらざるそばセット そばがき揚げ出し風
天ぷらを添えた寒中挽き抜きそばをざるでご提供します。さらに、寒中の粉を使って作ったそばがき（蕎麦粉を熱湯でこねて餅状にした食べ物）の揚げ出しが付いてくるセットです。天童駅から徒歩5分です。
店舗情報
店名：そば処 伊藤屋
電話番号：023-653-2079
営業時間：11:00～14:30・17:30～21:00
定休日：月曜日（祝日の場合営業、翌日定休）
住所：天童市三日町1-5-30
駐車場：あり
手打水車生そば
かきあげ付き将棋駒そばセット
将棋のまち天童ならでは！将棋駒の板そばで寒中挽き抜きそばをご提供します。ボリュームのあるかきあげをつけて食べ応え抜群のセットです。天童温泉街にあります。
店舗情報
店名：手打水車生そば
電話番号：023-653-2576
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休
住所：天童市鎌田本町1-3-26
駐車場：あり
そば処 丁才
寒中挽き抜きそば×粗挽きそばの食べ比べセット
寒中挽き抜きそばと通常提供している粗挽きそばの食べ比べのセットです。そば本来の風味を思う存分感じられます。天ぷらなどお店で追加注文することも可能です。マイカーの方におすすめです。
店舗情報
店名：そば処 丁才
電話番号：023-653-3339
営業時間：11:00～14:00
定休日：不定休
住所：天童市成生923-3
駐車場：あり
手打ちそばやまぶき
ミニ天せいろ・鴨汁天せいろ選べる2セット
ミニ天せいろ
鴨汁天せいろ
通常のつけ汁または鴨汁の2つのセットからどちらかをお好きな方をお選びいただけます。ご予約時に、ご希望のセットをお申し付けください。山寺に程近く、マイカーの方におすすめです。
店舗情報
店名：手打ちそばやまぶき
電話番号：023-651-4503
営業時間：11:00～15:00
定休日：木曜日（祝日の場合営業）
住所：天童市荒谷1973-1361
駐車場：あり
そば処 吉野屋
板そばげそ天セット・天ざる選べる2セット
板そばげそ天セット
天ざるセット
山形名物げそ天がついた寒中挽き抜きそばのセットとそばをたくさん食べたい方におすすめの天ざるセットの2つからお選びいただけます。ご予約時に、ご希望のセットをお申し付けください。
店舗情報
店名：そば処 吉野屋
電話番号：023-653-3067
営業時間：11:00～15:00
定休日：不定休
住所：天童市老野森3-9-21
駐車場：あり
竹蔵蕎麦やま竹
自家製鴨ロース・にしんの山椒漬け・お浸し付きセット
自家製粉、手打ちにこだわったそばづくりで、風味、食感を楽しむことができます。自家製の鴨ロースやにしんの山椒漬けなどが付いてくるのも嬉しいポイント。天童駅から徒歩13分です。
店舗情報
店名：竹蔵蕎麦やま竹
電話番号：023-653-2116
※こちらも対応可能 090-1069-4572
営業時間：11:00～14:30
定休日：水曜日、第1・第3火曜日
住所：天童市久野本1-3-6
駐車場：あり
将棋むら天童タワー
3色麺（紅花・寒中・うどん）の食べ比べと鶏鍋汁セット
柔らかく食べ応えのある鶏肉の出汁が効いてる温かい鍋に麺を入れて味わうことができます。さらに、山形県の県花紅花を練り込んだ紅花そばと、うどんを両脇に添えて豪華な3色麺を実現しました。書き駒体験やお土産購入と合わせてご利用ください。
店舗情報
店名：将棋むら天童タワー
電話番号：023-653-3222
営業時間：11:00～15:00
定休日：不定休
住所：天童市大字久野本1273-2
駐車場：あり
又右ェ門そば
天童牛の牛すじ煮・小鉢付きセット
希少な天童牛を使った牛すじ煮といろいろ食べられる小鉢が付いているセットです。寒中挽き抜きそばと合わせてにしんの山椒漬けもお楽しみください。天童温泉から天童駅に行く際に訪れやすい場所です。天童駅から徒歩15分。
店舗情報
店名：又右ェ門そば
電話番号：023-653-3222(ご予約は天童タワーへ)
営業時間：11：00～14：00
定休日：水曜日
住所：天童市東本町2-8-16
駐車場：あり
他にも寒中挽き抜きそばが食べられるお店
まさもりドライブイン
住 所：天童市川原子4393-3
電 話：023-656-2627
定休日：不定休
時 間：11:00〜19:00
天童高原
住 所：天童市田麦野1321
電 話：023-657-3628
定休日：火曜日
時 間：11:00〜14:00
やぶそば
住 所；天童市中里6-5-41
電 話：023-655-4448
定休日：日曜日
時 間：11:00〜14:00｜17:00〜19:00（L.O.18:45）
チケットをフロントで販売している宿
天童温泉の旅館では、宿泊翌日の昼食に寒中挽き抜きそばが付いた1泊3食（又は1泊2食）のプランをご用意しております。冬に温泉で温まりながら、天童の冬の名物「寒中挽き抜きそば」をぜひお楽しみください。（12月26日から販売開始）
- 湯坊いちらく TENDO SPA&BREWERY
- 栄屋ホテル
- 松伯亭あづま荘
- 天童グランドホテル舞鶴荘
- 天童ホテル
- ホテル王将
- ほほえみの空湯舟つるや
- ほほえみの宿滝の湯
- 湯の香松の湯
宿泊とセットでチケット購入できるサイト
2023年年末にリリースした、宿泊と現地アクティビティがセットで予約できる新予約サイトExtTrip YAMAGATAにて、寒中挽き抜きそばのチケットを取り扱っています。
山形にご旅行に来る際は、天童温泉の宿泊＋寒中挽き抜きそばをご予約いただくと、宿のフロントにてチケットをお渡しさせていただきます。
宿泊とチケットのご予約はこちら ※ExtTrip YAMAGATAに遷移します
